紅瓜子有營養成分嗎?吃多了有害嗎?

紅瓜子是壹種堅果類食品，含有豐富的營養成分。主要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素E、硒、鎂、鐵、鈣等。其中，維生素E是壹種強效的抗氧化劑，能夠保護細胞膜不受氧化損傷，減緩衰老。硒具有抗氧化、免疫調節、防癌等作用。鎂、鐵、鈣等礦物質也對人體健康具有重要的作用。

但是，紅瓜子也是高熱量的食品，食用過多會導致攝入過量的脂肪和熱量，可能會增加肥胖、心血管疾病等的風險。此外，紅瓜子也含有壹定的草酸等抑制性物質，過量食用可能會對人體的吸收和消化系統產生不利影響。

因此，建議適量食用紅瓜子。對於正常人群而言，每天食用壹小把（約30克）左右的紅瓜子是比較適宜的。對於兒童、老年人、肥胖人群等特殊人群，應根據具體情況酌情調整。