珍珠米。
粳米壹般外形呈珍珠狀，米粒圓滑，中間比較飽滿，所以壹般在超市出售的粳米也叫珍珠米，而秈米因為味道比較香，所以在超市也被稱為香米。之所以這樣稱呼，是為了讓人聽起來更好聽壹些，更有食欲壹些。
粳米也叫粳粟米，在我國已經有兩千多年的歷史，粳米具有很高的營養價值和醫用價值。粳米除了用來煮米飯以外，還非常適合用來煮粥吃，用粳米煮的粥要比其它的大米更軟糯，喝起來口感更稠密。
擴展資料：
註意事項：
1、粳米中的碳水化合物及糖分含量很高，因此糖尿病患者不宜食用。
2、煮米粥時切忌不要加堿，破壞粳米中的維生素。
3、淘米的次數不宜過多，以免影響營養素的吸收。
4、粳米和薏米壹起吃：可補脾除濕。
5、粳米和黑米壹起吃：可開胃益中、明目。
6、粳米和茼蒿壹起吃：可健脾養胃。
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