涼粉多久能凝固？

至少三個小時。涼粉是我國南方著名的小吃，由植物涼粉膠等原料制成。產品具有質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口的特點，風味宜人。是很好的夏季產品。它的原料是天然草粉或澱粉類食物。可制成果凍、布丁、雙皮奶、冷凍、慕思蛋糕等甜品。

涼粉的種類

1，綠豆涼粉

綠豆粉清涼解熱，降火生津。首先將綠豆磨成粉末，然後加入適量的水稀釋成糊狀。煮好後凝結成塊，就是做好的綠豆涼粉！涼粉黃綠色，外表鮮嫩，韌軟，口感滑爽，清涼可口。輔以特制的芝麻醬、辣椒油等調料，或在香油中炸制，味道鮮美，別具風味。

2.廣東黑豆涼粉

廣東黑豆涼粉，又名仙草，是由草本植物(仙草)經壹系列先進工藝精制而成。壹般都是混著糖和奶茶，非常好喝。

3.涼粉

涼粉，口感很絲滑，原料是豌豆。方法也比較簡單。將幹豌豆用機器打成豆瓣，然後用簸箕篩去豆殼，用水浸泡，再磨成豌豆漿，沈澱壹定時間，用開水攪拌，最後放入容器中冷卻凝固。