昨日是白露，是二十四個節氣中的第十五個節氣，白露是由熱轉涼的轉折點，即使在南方，我們還是很明顯地感覺到早晚涼爽很多，晝夜溫差開始變大。
而在這季節轉換過程中，我們也要預防秋燥，多吃滋陰益氣的食物。在這季節，民間有“吃果不吃瓜”的俗語。
秋季，是豐收的季節。說起豐收的喜悅，我就想到飽滿的果實，想起有“幹果之王”的板栗，板栗笑哈哈的樣子，正是豐收的寫照。板栗富含不飽和脂肪酸和各種礦物質，維C含量比西紅柿還要高。板栗被譽為是有健脾益氣的“人參果”。
板栗可生吃，可糖炒，可燉湯，其中最誘人是糖炒板栗，在小吃街都能找到它的身影，誘人的香味，金黃的果肉，總是讓人回味無窮。在街上買的糖炒板栗，壹般是用大鐵鍋裝石英砂翻炒的，裏面的石英砂是重復使用的。其實我們可以自己在家做糖炒板栗，方便又幹凈衛生，味道也不錯。