練習步驟:
步驟1:準備面粉。
第二步，用溫水攪拌成絮狀。
第三步:揉成光滑的面團，提前將面團攤開。
第四步:準備食材。
第五步，將牛肉洗凈切塊，然後切成小丁，剁成細糊狀。
第六步，將蔥姜切段，放入鍋中。
第七步，加入適量的涼開水攪拌均勻(加水是為了讓肉餡更加細膩嫩滑)。
第八步:用叉子將蘿蔔插入絲中。
第九步，鍋中燒開水，水開後加入少許油將蘿蔔焯兩分鐘。
步驟10:將蘿蔔用冷水瀝幹。
步驟11:用刀把蘿蔔剁成碎蘿蔔。
步驟12:加入花椒粉、胡椒粉、鹽、海鮮醬油、糖、雞精、油。
步驟13:將蘿蔔粉倒入其中，用手攪拌均勻。
步驟14，餃子餡做好了。