黃簡介
“黃心塢”是十字花科蕓薹屬的壹個變種亞種,外葉綠色,內葉淡黃色至金黃色,葉上有大的核桃葉脈,葉柄短白色或淡綠色,品質好,耐寒。是著名的沿淮特產蔬菜,盛產於淮南,又稱“烏塔菜”,在淮河流域栽培已有千年歷史。
黃心烏外葉綠色,內葉淡黃色至金黃色,葉上有大核桃脈,葉柄短白色或淡綠色,品質好,耐寒。成熟時心葉緊抱或半抱,霜後味道更鮮美,具有粗纖維少,口感好,炒時易爛的特點。