佐料
2個魚頭
佐料
洋蔥
1
胡蘿蔔
1
調味品
雞肉粉
半茶匙
精力
3片
烹飪酒
1湯匙
淡醬油
1湯匙
蠔油
2茶匙
澱粉
適量的
白胡椒
1茶匙
黑胡椒
1湯匙
魚露/肉汁
2茶匙
白砂糖
2茶匙
1.將洋蔥和胡蘿蔔切成小塊。
2.魚頭洗凈，對半戳。
3.用幹布擦去魚頭上的水，加入幹生粉。
4.鍋裏放比炒菜多壹點的油，中火煎魚頭。
5.煎至壹面金黃，再翻面煎另壹面，備用。
6.將所有調味料混合在壹個小碗中備用。
7.在鍋裏用油炒姜片。
8.加入洋蔥和胡蘿蔔翻炒幾下。
9.把魚頭排在上面，倒入調料，大火煮開。
10.魚頭熟了，用生粉打好醬，放在砂鍋裏煮開，就香了。