1
準備原料。
2
小蔥切碎，拌壹碗溫水，加少許鹽備用。
三
將水慢慢倒入面粉中，攪拌成絮狀。
四
將面粉揉成光滑的面團，醒發20分鐘。
五
用搟面杖將醒發的面團搟成大餅。
六
在蛋糕上均勻撒壹勺植物油，均勻撒壹勺鹽，加入適量蔥花。
七
從下往上卷，卷到另壹端的末端，長成條狀。
八
用刀切成兩厘米左右長的段。
九
拿長條形，兩邊捏。
10
雙手握住兩端，向相反方向扭轉兩次。
11
從上往下壓，做壹個小圓餅。
12
把煎餅放在壹邊，松弛十分鐘，然後用搟面杖搟成煎餅胚。
13
餅盤刷壹層油，加熱油，煎出餅胚。
14
煎至兩面微黃即可。