2.排骨和玉米洗凈切塊。
3.姜切幾片，3-4片。
4、鍋裏放壹點油，不要多，只是為了加熱排骨。註意:做飯前準備壹壺水。當鍋裏的水快要沸騰時，翻炒排骨。
5.燒排骨的時候可以放調料(酒，糖)。等排骨變色了，水壺裏的水開了，就把水倒進熱鍋裏。註意:炒菜時不要把排骨烤焦，註意火候，否則湯不會白。
6.倒入水，蓋上蓋子。煮壹段時間，大概十分鐘。加入甜玉米，蓋上蓋子。水再次沸騰後，轉小火。其實玉米不怕煮，放早了也沒關系。註意:用甜玉米。
7.煮半小時左右，加入適量鹽調味，然後繼續小火煮。壹般要煮壹個小時，稍微註意壹下水量。不要把它烤幹。最好壹開始就加足。最後出鍋的時候放幾個梅德拉爾，撒壹點蔥花裝飾壹下。