1，取出小龍蝦的頭部，壹只手握住小龍蝦的尾部，另壹只手的兩個手指握住龍蝦頭。轉動手腕，擰開小龍蝦的頭部。壹般來說，妳可以很輕松的擰開小龍蝦的頭。如果妳覺得很難擰開，可能說明小龍蝦沒熟。
2.吮吸頭部將頭部開口的位置放在嘴唇之間，吮吸汁液。在南美洲，人們認為龍蝦的這壹部分是壹種營養美味。如果妳有顧慮，妳可以把妳的頭扔掉。
3.打開尾巴的外殼，用手指捏住外殼蓋住尾巴外側的壹邊，撕開並拉下外殼。那就扔了吧。
4.去蝦線(蝦的消化道)。壹手抓著小龍蝦的尾巴，壹手抓著尾巴頂端的蝦殼然後拉出來提取蝦線。然後扔掉。
5、吃蝦小龍蝦尾部的蝦是整只小龍蝦上最真實的肉。可以直接吃，也可以用在其他菜裏。如南方流行的龍蝦蔬菜辣燉湯(傳統法國菜)和龍蝦披薩。
6、吮吸小龍蝦鉗妳可以把龍蝦鉗拔下來，然後吮吸裏面的肉和汁。火鉗裏有壹大捆蝦肉，妳可以把它拉出來吃。