蔬菜炒雞腿菇怎麽做？

1.雞腿菇之所以叫雞腿菇，是因為它長得非常像雞腿，雞腿菇吃起來像雞腿上的肉絲，這也是雞腿菇得名的原因。我們做這道菜的時候，需要準備壹定量的雞腿菇、胡蘿蔔、甜椒，還有壹定量的鹽、醬油、料酒、調和油。

2.食材準備好之後，我們需要先把胡蘿蔔洗幹凈。洗完後，我們需要把它們切成塊，放在盤子裏備用。把我們提前準備好的柿子椒用清水洗幾遍，然後用手掰掉中間的柿子籽，剩下的掰成壹個大小的塊和我們剛才切的胡蘿蔔放在壹起備用。

3.將雞腿菇仔細洗幾遍。因為雞腿菇是壹種野生生長的蘑菇，所以最好提前焯水，這樣才能保證雞腿菇的幹凈。

4.開鍋，鍋中加入壹定量的油。等鍋裏的油熱了，我們把這三種食材按照胡蘿蔔、青椒、雞腿菇的順序放入鍋裏，加入壹定量的鹽、料酒和醬油，再加入壹定量的水，攪拌均勻，然後出鍋。