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紅糖糯米藕的正宗做法

如下:

藕2節、糯米適量、紅棗10個、清水適量、老冰糖2大塊、紅糖2塊、牙簽壹把。

1、糯米洗幹凈,然後用清水浸泡兩小時以上。

2、壹頭切開壹點,當蓋子。然後將藕節中部的孔也清洗幹凈。

3、將糯米撈出,小心塞到藕節的孔中。

4、每個孔都需要塞滿,盡量塞滿壹些。

5、蓋子蓋在另壹半部分塞好糯米的藕節上。用牙簽固定住。

6、鍋裏倒入適量清水。加入冰糖。開小火慢慢炒。

7、然後將藕節、紅棗放入電飯煲中。

8、將冰糖慢慢炒到焦糖色。

9、然後加入壹大碗清水,糖遇冷會凝結,再炒壹會會就可以融化。

10、炒好的糖水,倒入鍋裏,基本浸沒過藕節,加入黑糖。蒸煮壹個小時。

11、壹個小時後。保溫浸泡兩個小時以上。

12、剛取出的藕節。

13、放在幹凈砧板上,拔去牙簽,切片。

14、擺盤,淋上煮藕的湯汁。