冰糖應該比白砂糖營養要高..
冰糖是將白砂糖溶化成液體，經過燒制、去雜質，然後蒸發水分，使其在40℃左右的條件下自然結晶而成，也可冷凍結晶而成。質量好的冰糖晶粒均勻，色澤清澈潔白，半透明，有結晶體光澤，味甜，無明顯雜質、無異味。
吃了也不會上火.
冰糖可以養陰生津，潤肺止咳。口感也很滑，壹般煲湯或者糖水都用冰糖 對肺燥咳嗽、幹咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用有止咳化痰的功效，廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口幹舌燥。氣味甘平，益氣潤燥，清熱，色澤有白色微黃、微紅、深紅等色，結晶如冰狀，故名冰糖。冰糖以透明者質量最好、純凈
而且不象糖精那樣吃多了會致癌
但是不能多吃 吃多了會胖的哦