2.選擇兩條魷魚，根據家庭數量設定數量。
3.左手拿住魷魚的身體，右手拿住魷魚的頭，輕輕的拉出來。
4.當魷魚頭和魷魚身分離時，魷魚腸和其他雜物壹起被拉出。
5.取出魷魚腸子後，可以看到魷魚體內有壹種類似塑料的管子，叫做“明骨”，是魷魚的脊椎，類似於人類的脊椎。不要拿出來。
6.把手伸進魷魚的身體裏，挖出殘留的雜質。
7.用清水沖洗處理過的魷魚身體。
8.魷魚皮洗完容易被撕掉。
9.接下來，處理魷魚頭。左手拿著槍烏賊頭，右手拿著槍烏賊腸子與槍烏賊頭相連的地方。輕輕拉出，使魷魚頭與魷魚腸分離，丟棄魷魚腸。
10，將手指按在烏賊的眼睛上，輕輕擠壓，擠出烏賊眼睛裏的黑色墨水。
11.用清水沖洗加工好的魷魚頭和魷魚身，洗掉魚身和魚頭表面的粘液。
12、將洗凈的魷魚頭和身體瀝幹水分，裝盤備用。