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西紅柿炒雞蛋的做法

美味的西紅柿炒雞蛋制作方法如下:

食材和配料:西紅柿2個,雞蛋2個,鹽2克,小蔥少許,1勺糖,2瓣蒜,2片姜。

步驟:

1.將西紅柿洗凈,用刀劃開,將雞蛋打碎,將蔥花和蒜末姜末。

2.在打散的雞蛋裏加壹點鹽,增加底味。把雞蛋攪拌均勻。在鍋裏加熱油,加入雞蛋。翻炒至熟,放入碗中備用。

3、鍋裏的水燒開,水燒開後放入西紅柿1分鐘,撈出用冷水去皮,切成小塊放在盤中備用。

4.從鍋裏燒熱油,加入蔥花和大蒜到姜末中,翻炒直到得到湯。

5.鍋中加入少許鹽和少許糖攪拌均勻,然後大火收汁。

6.最後關火,撒上蔥花。

烹飪技巧:西紅柿炒雞蛋是以西紅柿和雞蛋為主的家常菜。色澤鮮艷,酸甜可口,口感順滑,色香味濃郁,增進食欲。如果喜歡吃西紅柿湯,可以把西紅柿切小壹點,煮的時候汁液更容易煮出來。雞蛋加壹點水,炒雞蛋很嫩。