用料 ?
豬肉 200g
面粉 適量
酵母粉 適量
油酥 適量
酥皮肉夾饃的做法 ?
面粉放酵母粉，發酵好，早上吃的話可提前壹晚和好面。
油酥：面粉和油，2:1的比例
面發好後，搟成長條，中間放油酥抹均勻，然後壹層壹層的疊好，收邊捏好，不然壹搟油會出來。
繼續搟開再放油酥，重復上面步驟
平底鍋放少許油，兩面煎至金黃，這壹步妳可以直接用鍋煎至熟，我多加了壹步用烤箱把煎到金黃的酥皮在放到烤箱210度，5～6分鐘
好了，夾上肉或妳愛吃的就可以了。譬如：生菜加煎蛋，香腸，雞柳，或是鹵牛肉……都可以
我覺得這個面團也可以和手抓餅的胚子壹樣，多做點，冷凍，吃的時候壹煎就好，後面我再研究下