碗豆莢炸開的自身條件是由於豆莢內的豌豆受熱膨脹得比豆殼大，自然是炸開。最主要原因是豆皮過幹燥接口處分子逐漸分裂造成，輔助原因是內部空氣及豆子的熱脹冷縮。
豆子成熟後要及時收割，不然會造成豆莢炸了豆粒落地而造成損失。此外收割豆子的時間要選擇早晨，帶著露水收割，豆莢不會炸。
碗豆莢形成過程
碗豆莢由單心皮雌蕊發育而成，在發育過程中沿心皮愈合處形成腹縫線，與腹縫線相對處形成背縫線，壹些豆莢在成熟之後會沿腹縫線和背縫線開裂成熟後分裂成兩片，將種子崩散，豆莢內壹般含多粒種子沿著腹縫線著生。
偶見僅有壹枚種子的豆莢，如紫穗槐、水黃皮。豆莢的果皮多樣，有些物種表面光滑如豌豆，有些物種表面被毛如大豆，有些果皮肉質如槐，豆莢萼片宿存，著生於果蒂壹側。