2.首先，我們準備壹勺番茄醬。
3.然後我們在碗裏放了兩勺醬油。該醬油具有良好的調味效果，是壹種發酵調味品。做糖醋汁效果更好，味道更香。
4.碗中加三勺白糖，選擇綿軟的白糖，不要加白糖或冰糖等糖。白糖的甜度相對更高，搭配番茄醬更好吃，甜度和酸味都能充分發揮。這就是制作糖醋汁的技巧。
5.加入四勺陳醋作為酸味的主要調料。陳醋的味道更適合做糖醋汁。這裏推薦用陳醋代替白醋。加陳醋後做的糖醋汁味道更好。
6.加入適量的水。如果是炒菜用的勺子，我們可以加半勺水，這樣糖醋汁就不會特別粘，也不會特別稀，這樣當我們把糖醋汁倒在肉菜上的時候，就不會粘粘的粘在菜上了。
7.將糖醋汁煮沸。鍋內油溫升高後，將糖醋汁放入鍋內，至略稠而不粘，即可出鍋。