第壹，致癌性
土豆經過高溫油炸後，會產生壹種致癌物質。而且根據近年來的醫學調查發現，大量攝入薯條確實會增加患癌風險。
第二，導致肥胖。
我們都知道薯條是炸出來的。油炸後水分含量會降低到只有2%左右，含油量高達40%。所以薯條其實是壹種非常高熱量高脂肪的食物。薯條吃多了，自然會導致肥胖。
第三，營養不良
土豆本身含有我們身體所需的各種維生素，但是經過油炸後，其中的大部分營養成分都被破壞了。薯片雖然能給我們帶來飽腹感，但也導致很多孩子不愛吃，導致營養不良。
第四，有過敏的情況。
很多孩子發育過程中，各器官的排毒能力並不完善，薯條中的添加劑也很多。很可能會影響孩子的代謝功能，從而誘發過敏癥狀。