第壹，又大又肥。商品蝦、澳洲龍蝦、龍蝦仔蝦平均重100-200g，成蝦750g以上。
第二，生長快，產量高。
三是營養豐富，肉質嫩脆，味道鮮美香甜，風味獨特。
四是適應性強，能耐受惡劣的天氣環境，能在水溫5℃-35℃，鹽度17-24℃正常生活。
第五，它是雜食性的，既吃動物飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質，而且比較粗糙，容易飼養。
六是經濟效益高。澳洲龍蝦不僅產量高，而且生命力強，便於長途運輸。
做法如下:
成分:壹條澳大利亞花龍
輔料:大蒜適量
步驟:
1，新鮮澳龍。蝦頭去肺做湯，蝦身去蝦線分成兩半備用。
2.在油鍋裏翻炒大蒜。油量合適，是平時的兩倍。加入適量的鹽翻炒後備用。
3.將大蒜均勻的放在清洗幹凈的花龍上，放入籠中蒸8-10分鐘。