用料 ?
紅豆 300g
冰糖 200g
蜂蜜 20g(適量)
清水 適量
蜜豆(電飯煲版)的做法 ?
準備材料(蜂蜜備好)～
紅豆洗凈放盆中，倒入適量清水浸泡12個小時以上(最好隔夜泡，第二天就做)～
泡好的豆子，體積明顯大很多～
將紅豆換水洗凈，放進電飯煲內，鋪上冰糖～
倒入清水，水加到高出紅豆3厘米左右的量～
蓋上電飯煲蓋子，按粥/湯鍵(√號處)煮1個小時＝煮熟～
時間到了，再按保溫鍵(√號處)依舊在電飯煲內再燜2小時＝軟爛～
最後按蒸煮鍵(√號處)，繼續煮50分鐘＝收汁～
煮好啦，剛打開電飯煲，湯汁看著還挺多，等待晾涼～
晾涼後，湯汁基本收幹啦～
完全晾涼後，加入蜂蜜(熱時加蜂蜜影響蜂蜜的營養，也可此時加入糖桂花。蜂蜜和糖桂花不喜的不加)～
加了蜂蜜的蜜豆，靚麗味道好好～