蒙古帝國初期，成吉思汗征戰歐亞時的幹糧就是肉松和奶粉。凱爾·波洛在他的遊記中描述，蒙古騎兵曾經攜帶壹種肉松食物。
肉松的制作簡單，不需要“秀潤加工”，早在蒙古就已經完善。幹牛肉、羊肉、瘦肉、魚和雞肉是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞和新加坡非常受歡迎。壹般的牙線都是磨成粉的，適合孩子吃。拌入粥中或蘸饅頭吃。或者加入紅酒糟、白糖、醬油、食用油。
因為瘦豬肉本身含有壹定量的鈉離子，而大量的醬油帶來了相當數量的鈉離子，所以飲食中需要限鹽的朋友要少吃。此外，由於加工中添加了白糖，瘦肉中的碳水化合物含量也增加了不少。有些肉松還添加了大量脂肪，使其更加美味，但也增加了能量。肉松的熱量比瘦肉高很多，屬於高能量食物，吃的量和次數要控制。