材料:1鯧魚、1姜、2根蔥、適量蒸魚和醬油、適量玉米油。
1，首先必須用鮮魚，蒸魚好吃的第壹招。鯧魚去鱗，清洗幹凈，在肉厚的地方切兩三刀。姜切絲，洋蔥切段。喜歡香菜就切點香菜。
2.底部用姜片，上面放鯧魚。將姜絲放入鯧魚的胃中，將姜絲鋪在魚上。
3.蒸鍋燒開適量水，放入鯧魚，蓋上鍋蓋，蒸約10分鐘。關於清蒸時間:根據鯧魚的實際大小調整時間，壹般選擇1kg-1.5kg之間的魚。
4.魚蒸好後，倒掉盤中多余的水，把姜絲掐掉。因為蒸過的水和姜絲會有壹些腥味，建議倒掉夾走。
5.重新放入姜絲和香蔥(香菜)，倒入蒸好的魚和醬油。喜歡吃姜的朋友盡量選擇嫩姜，再用熱油澆姜、蔥，特別好吃。
6.加入適量玉米油至八成熱，然後澆在魚肉上。