佐料
菠菜300克
調味品
鹽
適量的
精力
適量的
混合油
適量的
(母雞的)蛋
二
粉絲(幹)
適量的
菠菜雞蛋燴面的制作方法
1.將大菠菜洗凈，切成大塊。
2.將菠菜焯壹下，撈出待用。
3.兩個雞蛋打成蛋液備用，雞蛋還是雙黃，有點奢侈。
4.鍋裏倒食用油，倒的比較合適。只有油多了，煮出來的雞蛋才能變成芙蓉狀，所以雞蛋味道鮮美。
5.煎完壹面的蛋液，翻過來煎成金黃色。
6.取出煎蛋，留下底油，放入姜片和辣椒(不允許)。倒入適量的水，加入粉絲。
7.加鹽，倒入壹小碗肉的老湯，如果沒有，可以少加醬油來提神。
8.大火燒開後，改小火，待粉絲變軟煮熟後加入煎蛋，繼續小火慢燉。
9.燉10分鐘後，加入焯水的菠菜，大火煮開。