查相關植物名稱，芥菜為蕓薹屬壹年生或二年生草本植物，是我國著名的特色蔬菜。我就不多細說了，就是大家平時熟悉的那種。而“蓋菜”是芥菜的壹個品種，尤其是南方芥菜，葉大，葉脈粗，葉皺。白菜不是什麽貴重的蔬菜，價值不大，在江南地區廣泛種植。在這種情況下，就不難知道“芥菜”的兩種讀音其實都是正確的，但當它讀作“gài”時，就可以理解為與“Gai”同音，指的是各種芥菜(潔)。所以我覺得芥藍應該讀作“解”。但目前還沒有明確的讀音，有的字典發音為“蓋”，特別是在廣東方言中，芥末就是“蓋”的意思。現在兩個發音都沒有錯，但是很多地方和行業都習慣讀“傑”。純屬個人觀點，僅供交流探討。