排骨醬是怎麽做到的

呵呵，最近討論了壹個煮排骨的竅門，因為去了太多的卡牌攤吃那些紅燒排骨。糖醋排骨都是硬硬的，壹點都不嫩，再好吃都是有瑕疵的！下面，我教妳做的方法，真的是我自己摸索出來的。嘗嘗，好吃嗎？這種方法適合做糖醋、紅燒之類的，喜歡怎麽調都行。

醬燒排骨(番茄醬)

準備的材料有:排骨、蔥、蒜、姜片。

調料:油、鹽、糖、酒、醬油、蠔油、生粉、番茄醬。

步驟:先把排骨剁成段，大段自己控制。先加入鹽、酒、生粉、姜片、油拌勻！然後鍋裏放水燒開，把調味好的排骨放下，等8分鐘-10分鐘撈起，等晾幹！然後在鍋裏放油。鍋紅了，把排骨放鍋裏。當兩面煎至金黃色時，可以慢點點火，放入蒜末炒香，再放入蠔油、醬油、酒、糖、番茄醬。果汁做好之後，加入洋蔥就可以上桌了。