成分:
竹筍、豬肉、紅辣椒、大蒜、香菜、鹽、醬油、味精、植物油。
練習:
1.將竹筍洗凈，去皮，然後將水燒開。水燒開後，將洗好的春筍放入鍋中煮10分鐘左右，然後撈出，再洗壹遍，然後切塊備用(因為春筍有點澀，不能直接炒，要焯水後再炒，不會那麽澀)。
2.將豬肉清洗幹凈，然後切塊，放入碗中，加入適量的鹽、醬油和耗油，壹起攪拌均勻，腌制入味。
3.準備食材:紅辣椒、大蒜、香菜切末備用。
4、準備鍋，倒入適量油，油熱後倒入肉片翻炒，變色後立即撈出瀝幹油。
5、鍋裏留底油，燒熱，放入紅椒和竹筍，倒入少許醬油，加鹽和味精，攪拌均勻。
6、倒回肉片，放入蒜片壹起翻炒。入味後放入香菜，加入鮮湯煨壹下，然後出鍋裝盤。