主料：土豆2個、裏脊150g
輔料：油適量、鹽適量、黑胡椒少許、蔥段少許、老抽少許、十三香少許、澱粉適量、蛋液適量、面包糠適量
1、把裏脊肉切成片放入碗裏
2、放入適量的鹽.蔥段，老抽和十三香，攪拌均勻，腌制十五分鐘
3、把土豆去皮洗凈
4、切成薄片放入蒸簾，把腌好的裏脊壹同放入蒸簾裏蒸熟
5、把蒸好的土豆放入盆裏碾成土豆泥
6、把蒸好的裏脊切碎，放入土豆泥裏攪拌均勻
7、取壹塊土豆泥，20克左右，用手整理成圓球
8、均勻地黏上壹層澱粉
9、把圓球用手摁扁，放入蛋液裏，均勻地黏上壹層蛋液
10、再把黏有蛋液的土豆餅均勻的黏上面包糠
11、把土豆餅都做好
12、鍋裏加適量的油燒熱
13、油溫熱到六七成的時候，放入土豆餅炸
14、把土豆餅炸至表面金黃即可