用料 ?
杏鮑菇 半個
豬肉 250克
胡蘿蔔 1根
蔥 1/4根
泡發木耳 壹小碗
餃子皮 大約60個
雞蛋 1個
杏鮑菇餃子的做法 ?
杏鮑菇只用了半個，所有素菜大約跟半斤肉餡體積差不多，可以根據個人喜好添減
半斤肉餡加入1個雞蛋，2湯勺料酒，2湯勺蠔油，1湯勺醬油，1湯勺香油，1小勺糖，1小勺澱粉，1/2小勺鹽，1/2小勺胡椒粉，
然後開始瘋狂的攪勻，直到肉餡上勁兒
把剩下的蔬菜切小丁，加進去
攪拌均勻，就可以包餃子咧
圖省事買的餃子皮，大約60左右，最後實際包出來是58個
餃子皮對折
從兩邊收攏，註意不要露餡兒
掐緊餃子邊兒
搞定！胖胖的大餃子！
半斤肉餡加上同體積的菜，最後包出56個餃子