薯條可以隔夜冷凍嗎？
1，可以凍結
薯條可以放在冰箱裏冷凍過夜。因為炸薯條在炸之前是放在冰箱裏冷凍的，可以幫助炸薯條中的水分變成固體，不至於刺激熱油在油鍋裏溢出來，但是冷凍的時間不能太長，以免導致炸薯條中的營養成分流失。
2、生產方法
做薯條時，可以選擇身體完整的土豆，去皮切成條狀，然後放入裝有飲用水的鍋中，煮熟後取出，放在通風的環境中冷卻，排列整齊後放入冰箱的冷凍區，變硬後取出，放入油鍋炸至金黃色。
3.保存時間
煮熟冷凍的薯條可以在冰箱裏保存六個月左右，因為冷凍室的溫度在零下18度左右，可以消滅大部分細菌的生長繁殖。但是炸好的薯條在冰箱裏只能存放壹兩天，需要用保鮮膜包裹起來隔絕空氣。