照燒鰻魚的做法 ?
鰻魚片2條解凍後，用廚房紙吸幹水分
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將鰻魚切成大塊，倒入1小勺味淋，1小勺日本醬油，腌制20分鐘
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等著腌制的時候，可以做照燒醬汁：日本醬油3大勺；味淋2大勺；蜂蜜1大勺攪勻待用
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平底煎鍋倒入1小勺油，燒熱，將腌制好的鰻魚塊皮朝下放進去，小火煎到表皮微黃；然後翻面煎到鰻魚塊邊緣略微翹起
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倒入照燒醬汁，再加小半碗高湯（或清水），蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘，中間翻面壹次；20分鐘後，轉大火再煮2-3分鐘，將汁水煮至濃稠狀，收汁
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小心將鰻魚塊裝盤，然後澆上熱騰騰的醬汁，大功告成！
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