2.銀杏含有多種豐富的微量元素，具有美容養顏、擴張血管、抗衰老、促進血液循環的作用。
3.銀杏葉中含有大量的黃酮苷和苦味內酯，對阿爾茨海默病、高血壓、高血栓、高脂血癥、動脈硬化和冠心病有防治作用。
4.銀杏富含雙黃酮和莽草酸，可用於治療心絞痛、高膽固醇血癥等癥狀。
5.銀杏果去殼後，用水煮熟後可以直接食用。
6、銀杏果煮熟後可以用來煮粥、煲湯或泡茶。
7.將銀杏果洗凈，放入鍋中或微波爐中，高溫會爆開。拿出來用手吃。
8.銀杏葉可作為烤雞、烤鴨或烤肉的調料，能消除肉的油膩感，增加食欲。
9.烘焙銀杏果仁作為糕點配料，不僅可以增加糕點的糯性和香味，還可以增加糕點的食用價值。