蒸雞蛋可以放：香油，香蔥。
用 料：雞蛋2個、生抽 2克、香油、香蔥半根。
做法步驟：
1、在鍋內放適量水，燒水準備蒸蛋。水量不要太少。
2、打蛋。雞蛋最好提前壹晚從冰箱拿出來，因為溫度問題。把雞蛋打入壹個小壹點兒的容器裏。
3、 準備水。取和雞蛋液同量的溫水（就是1:1的意思）。碗中的水以可以很舒服地喝下為準，不能燙、也不能涼。溫水！
4、混合蛋液和水。蛋液和水倒入壹個稍大的容器，壹定要攪拌均勻！不熟。
5、最重要壹步：過篩去泡。過篩的目的是去除雞蛋的膜筋和攪拌時產生的氣泡。
6、 加輔助工具。給裝蛋液的碗蒙上保鮮膜，或者蓋上蓋子、或者蓋上小碟子做蓋子，或者加錫紙，不易造型的錫紙容易被蒸汽吹起來，註意要壓個碟子。
7、蒸8分鐘。不要火太大，時間長會蒸出蜂窩狀，8分鐘到，不要著急開鍋蓋！燙! 稍微等氣小點兒再開。
8、加自己喜歡的佐料。