材料:
小麥粉，酵母，雞蛋，油，糖，鹽。
練習:
1.首先取280克溫水，加入3克酵母，攪拌至融化。倒入普通面粉400克，細沙糖15克，食用鹽1克。先把面粉攪拌成面絮，再用手揉成面團。面團攪拌好後，蓋上鍋蓋，讓面團發酵20分鐘。20分鐘後，打開鍋蓋，加入20克豬油。家裏有黃油，用黃油做的面包更好看。
2.我們把面團拿出來，在案板上再揉幾分鐘。面團很軟。揉至面團和豬油充分結合，將面團揉出筋膜。蓋上鍋蓋，發酵壹個小時。壹個小時後，我拿起蓋子看了看。面團快要溢出面盆了。這時，面團已經發酵好了。適當撒壹點面粉，防止面團粘手，從盆裏拿出來。
3.繼續在案板上揉面團，將面團排氣。然後，把面團分成大小相等的六塊。然後放入烤箱方形盤中。此時不要通電，面團再次發酵1小時。1小時後取出，用刷子在上面刷壹層薄薄的蛋黃，烤出來的面包就會變成金黃色。全部刷完，撒上芝麻。