西湖龍井是中國第壹名茶，產於浙江省杭州市西湖山區。石峰、龍井、雲起、虎跑、梅家塢所產的龍井茶最好，故稱“獅”、“雲”、“虎”、“梅”。
龍井茶的品質特點是碧綠潤澤，形似碗釘，勻、直、平，清香雋永，味美鮮，湯色清綠，芽葉嫩白。由於產地不同，質量略有不同。如石峰出產的龍井色澤翠綠，如糙米色，香氣高而持久，滋味醇厚；梅家塢出產的龍井色澤翠綠，清新爽口。
太平猴魁始創於1900，原產於安徽黃山區辛鳴鄉猴坑、猴崗、顏佳壹帶，茶園面積僅30余公頃。產區最高峰鳳凰峰海拔750米。它依山傍水，有美麗的森林、湖泊和山脈。茶園多分布在25~40度的山坡上，具有獨特的生態環境。這裏年平均氣溫14~15℃，年平均降水量1650~2000 mm，土壤多為千百種巖石和花崗巖風化的黑色沙土。土層深厚肥沃，通風透水性好。茶樹長勢良好，芽肥葉壯，產出的茶葉嫩滑。最好是用茶條種的，很鮮嫩。