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掃帚蘑菇有毒嗎?

掃帚菌無毒。它是壹種野生真菌,名為珊瑚菌,不僅無毒,而且具有很高的食用價值和營養價值,具有壹定的保健功能。

食用金雀花菌時,不要與其他真菌混合,否則容易發生化學反應,引起食物中毒。吃金雀花菌最好不要喝酒,吃之前要把金雀花菌炒透,這樣才能保證身體健康。

掃帚蘑菇註意事項

在判斷蘑菇是否具有危險性時,多常用的方法是看它的顏色,顏色越鮮艷者可能毒性就越大,但不保證有些看著不起眼的蘑菇也帶有毒性,在選取食用的蘑菇時,需要多查詢資料,咨詢專業人士,以減少不必要的風險。

多數的蘑菇是使用大原木或者小原木進行培育的,品種多樣,口感也很不錯,市面上也比較容易購買,相對於在掃把上長出來的蘑菇,更具有安全性,保障性和食用舒適性。