常見的可食用的有竹蓀、竹蓀、刺竹蓀、紅竹蓀四種，是寄生在枯竹根部的隱花真菌，形狀略似幹白蛇皮。
它有壹頂深綠色的帽子，壹個雪白的圓柱形柄，和壹個粉紅色的蛋形團藻。菌柄頂端有壹條精致的白色網狀裙裾從帽邊向下展開，被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌類之花”、“菌類皇後”。
營養價值
竹蓀富含氨基酸，以及蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分。竹蓀是壹種很好的食療，可以止痛、補氣、降血壓。
長期食用還能調節中老年人的血脂，並能治療痢疾、牙痛、支氣管炎、白血病、風濕病和婦科病，還具有很好的抗癌作用。
以上內容參考鳳凰網-竹蓀是壹種藥，也是壹種美味的食物，營養豐富，味道鮮美，用於治療疾病。
以上內容參考百度百科-竹蓀。