皮蛋(適量)內脂豆腐(適量)鰻魚(適量)
調味品
料酒(適量)生粉(適量)鹽(適量)蛋清(適量)姜(適量)
廚房用具
雙把燉鍋
壹個
將皮蛋切成兩塊，將兩條鱔魚的骨頭和腸子清洗幹凈，用刀換成塊，加入少許鹽、料酒、生粉和蛋清，拌勻，將半盒肥豆腐切成小塊，生姜切成細絲。
2
往湯裏倒入半鍋清水，放入姜絲、豆腐和皮蛋，加入兩勺鹽和壹勺色拉油，大火燒開。
三
當湯汁剛剛沸騰時，加入混合好的鱔魚片，攪拌均勻，再次沸騰，然後關火，小火燉3-5分鐘，關火。
四
加入少許雞精和胡椒粉調味，最後撒上蔥花。
本站將與大家分享鰻魚皮蛋豆腐湯的做法。鰻魚皮蛋豆腐湯的烹飪步驟、所需時間、調料搭配，妳學會了嗎？我們將教妳如何做鰻魚皮蛋豆腐湯。可以做鰻魚皮蛋豆腐湯，營養又好吃。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。期待分享鰻魚皮蛋豆腐湯食譜的烘焙成果。