大蒜，又名蒜頭、蒜薹等。它是百合科蔥屬的半年生草本植物。當人們談到大蒜時，壹般指的是大蒜植物的總稱。
大蒜的功能
大蒜含有壹定量的硫化物，有助於抗菌、抗病毒、防癌、預防高血糖、解毒清腸、心血管疾病、預防腸炎、痢疾等。
大蒜生長地
大蒜適合在寒冷的環境中生長，適宜的溫度範圍是-4度到-25度。江蘇省太倉市永年縣、祁縣、中牟縣、金鄉縣、商河縣、蒼山縣、成武縣、射陽縣、嘉定縣、安徽省亳州市、來安縣等。它是中國大蒜的主要產地。
大蒜的外觀和圖片
大蒜的株高在60cm左右，花莖比較直立，鱗莖部分由幾片小蒜瓣組成。大蒜外面包著壹層白皮，裏面的鱗莖比較厚。每壹片花瓣上都覆蓋著壹層薄膜，葉子上覆蓋著大量的白色粉末。