2糖尿病人應少吃或不吃水果。因為水果含碳水化合物較多,主要是葡萄糖、蔗糖和澱粉。進食後的快速消化吸收會導致血糖迅速升高,對糖尿病患者不利。因此,糖尿病患者壹般不宜多吃水果。但由於水果中含有較多的果膠,果膠可以延緩葡萄糖的吸收,所以病情穩定時可以少吃水果。
吃水果的時候要選擇低糖的原則。同時根據它的含糖量,計算出它的熱能。折算成主食,減少或扣除主食量,保持總熱量不變。每餐都吃水果是不可取的。壹般認為,兩餐之間(血糖下降時)少量服用比較合適。有營養成分表,要根據病情選擇。