工具/材料:大白菜、大蒜、花生油、清水、蠔油、生抽或老抽、細砂糖、小碗、炒鍋。
1，大白菜洗凈，撇去莖上的老皮，摘去老葉。
2.燒開壹鍋水，加入壹勺鹽，燒開。
3.燒水時，準備好果汁，半碗水，壹湯匙蠔油，壹湯匙生抽或老抽，壹湯匙糖。
4、大蒜切碎備用。
5、水燒開，白菜煮熟。在這裏，註意把火關小。白菜焯水時，需要用開水焯壹下，避免因火煮得快，出現葉子熟了，根卻沒熟的情況。
6、大概壹兩分鐘，可以摸到根莖部分，感覺明顯變軟了。取出煮熟的卷心菜，放在盤子裏。
7.鍋中倒入少許油，放入壹半的蒜爆香，倒入調好的汁燒開。
8、院子裏剩下的壹半蒜，淋上沸騰的汁液，白菜的香甜可口完美體現。