面條 100g（壹人份）
金針菇 壹小把
西紅柿 壹個（大壹點）
白糖 兩勺
生抽 壹匙
醋 壹匙
圓蔥丁和大蒜 少許
香蔥粒 少許
金針菇西紅柿面的做法
材料洗凈備用。西紅柿畫十字口，沸水焯煮壹下沖冷水，可以迅速脫掉皮。
去皮西紅柿切碎，大蒜圓蔥切丁備用。
小蔥或者香蔥切粒備用。
另壹面湯鍋煮面，煮好後過冷水備用。
起油鍋，放適量花生油，先煎壹下控水後的金針菇。
煎至幹幹的，有些部位略焦掛色即可出鍋。
就著鍋內的油，或者再放壹點，燒熱，蒜粒圓蔥爆鍋，下西紅柿碎爆炒。
兩勺糖，壹匙醋，壹匙生抽。
將煮好過冷水的面條放入鍋內，混合均勻即可出鍋