練習:
1.韭菜末、蝦皮、瘦肉、鹽、雞精、調味鮮餡。
2.自發面粉和面團醒15分鐘。
3.兩個相等的蛋糕，其中壹個塗上餡料。
4.另壹塊是封閉的，並圍繞它擠壓。
5.在煎鍋裏用小火煎至金黃色。
餡餅餡餅是通過油炸和烘烤制成的，餡料包裹在蛋糕袋中。餡料可以是各種食材，肉、菜、海鮮、蛋，口味以北方鹹、香、鮮為主。
餡料餅的餡料方法可分為三類:壹是將餅皮鋪在烤盤上，然後倒入餡料；第二種是先將餡料倒入盤中，再鋪上餅皮；第三種是餡料完全包裹在餡餅裏。
起源餡餅起源於公元前2000年的古埃及，公元前1400年至公元前600年傳播到古希臘。餡餅在公元前100年傳到古羅馬，當時有奶酪餡餅和蜂蜜餡餅。12世紀，餡餅傳到英國，其中肉餡餅成為主流，傳到美國是英國殖民時代。現在，不同的國家有不同形式的餡餅。