老人、小孩、嬰兒也不適合喝山楂水。山楂會刺激胃黏膜。老人的胃不好，孩子的胃也沒有發育完全。山楂吃多了，會損傷腸胃，導致消化能力下降。山楂的味道主要是酸的，它含有大量的酸性物質，大量的酸性物質會對口腔中的牙齒造成傷害。所以山楂還是不能吃太多。
擴展數據:
山楂泡水禁忌:
1，不能空腹吃:含有大量有機酸、果酸、山楂酸、檸檬酸等。，如果空腹吃，會使胃酸飆升，對胃黏膜造成不良刺激，使胃飽脹泛酸。如果空腹吃，會增強饑餓感，加重原有的胃痛。
2、少吃生山楂:生山楂所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃結石，難以消化。胃石如果長時間不能消化，會引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃穿孔。因此，應盡量少吃生山楂，尤其是腸胃功能較弱的人更應謹慎。
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