2.用手反復揉搓面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。當面團變成兩倍大時，發酵就完成了。
3、在面團發酵的同時，可以煮餡料。將蔬菜洗凈，放入沸水鍋中焯壹下。焯水後放入冷水中冷卻。控水後，切成方塊，擠出來。
4.將蘑菇洗凈，切成小丁。將蔬菜丁和蘑菇丁混合，加入色拉油、香油、鹽、糖和胡椒粉拌勻。
5.取出煮熟的面團，揉成團排氣，然後揉成長條做準備，搟成中間厚外圍薄的圓皮，裹上餡料。用右手拇指和食指捏住面團邊緣進行打褶和揉捏，並來回轉動，直到面團閉合並密封緊密。
6、蒸籠放冷水，將所有饅頭胚放入蒸籠醒發20分鐘，然後用武火將水燒開，SAIC後蒸8分鐘，關火靜置5分鐘，然後慢慢打開鍋蓋，取出饅頭。這樣可以讓蒸籠內的溫度慢慢接近外界，不至於在冷空氣壹下子進入時導致包子起皺。