材料:新鮮花生300克。
輔料:小米辣1g，醋10ml，醬油3ml。
冷拌花生的步驟
1.買新鮮的花生，去皮，然後去掉花生的紅色。
2.在水裏泡壹會兒容易脫皮，半個小時就好了。
3.加點醬油，壹點醋，把小米切碎撒上去拌勻。
制作技巧
1.花生雖然好，但是吃多了不容易消化。所以要控制量，吃多少拌多少。油炸花生可以裝在密封的瓶子裏，需要的時候攪拌。不然在醬裏泡久了就不脆了。2.剛炸好的花生不脆，涼了才會脆。
推薦進食時間
午餐，晚餐
營養分析
花生所含的脂類基本都是不飽和脂肪酸，其中有壹半是不飽和脂肪酸。蛋白質種類繁多，氨基酸的組成也非常多樣。人體內的八種氨基酸除賴氨酸外都很豐富。
食品階段克數
花生+螃蟹:壹起吃容易拉肚子。
花生+螃蟹:腹瀉