牛排起源於中世紀的歐洲。豬肉和羊肉是普通人的食用肉，而牛肉是王公貴族的高檔肉。貴族牛肉是用胡椒和香料烹制的，這在當時也是尊貴的，在特殊場合食用，以顯示主人的尊貴地位。到18世紀，英國已經成為著名的牛肉消費國。這是壹道傳統的韓國菜肴，牛排用梨汁和肉調料調味，在炭火上烘烤。可以放猴桃汁代替梨汁。牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適用於手術、疾病後正在生長、休養的人群，如補充失血、修復組織等。
主食和食物，如米飯和饅頭，是主要的能量來源。因為主食是碳水化合物尤其是澱粉的主要攝入來源，所以以澱粉為主要成分的大米、小麥、玉米等谷物，以及土豆、紅薯等塊莖類食物，都被不同地區的人們視為主食。在壹些地方，土豆也是主食的壹部分。