2、因為是新鮮的雞翅根，不需要解凍，可以直接用於加工。
3.在每個翼根上劃三到四刀。這壹步是為了腌制時更入味。
4.然後可以腌制，加入適量的食用鹽，極鮮的味道，洋蔥，料酒，糖。
5、調料拌勻，為了保證口感，必須腌制至少十五分鐘。
6、鍋內大火，倒入適量食用油。
7.油溫升高，放入雞翅。這壹步要防止濺油，不斷翻炒，避免糊鍋。炸雞翅會影響口感。
8.等到雞翅炸至金黃色，倒入調味汁。
9.加入適量的水，大火煮。這壹步最好蓋上鍋蓋，燉好翅根。不然筋骨會影響口感。
10，水差不多開了就可以煮了，剩余水量看個人喜好。
11，鍋的外觀，因為加了白糖，所以最終版的翅根顏色很漂亮，也很開胃。