2.將牛奶加熱至30度左右，以溫熱的為準，加入酵母，攪拌均勻。
3.加入色拉油，攪拌。加入小蘇打、鹽和篩過的面粉。
4.面團揉好後，放入切碎的蔥，揉勻。然後用保鮮膜覆蓋表面，靜置30分鐘。
5.將面團搟開，搟成大片。
6.用花邊刀將餅幹切成長方形，放入烤盤，用叉子叉開表面的小眼睛。讓成型的餅幹休息放松十分鐘。
7.預熱後將餅幹放入烤箱，180度烤15分鐘。
8.小貼士:牛奶不要太熱，否則會燒壞酵母，餅幹也不脆。餅幹可以搟薄，因為烘烤時會膨脹。如果它們被軋得很厚，成品會更厚。烘烤時間過後，如果顏色變淺，可以繼續放回去烘烤幾分鐘，直到顏色滿意為止。