羊肉汆丸子
主料
羊肉500克 雞蛋50克
鹽 雞精
料酒 蔥末
姜末 白菜
羊肉汆丸子的做法步驟
1.?羊肉餡放盆裏，把蔥，姜切成末放到盆裏，依次放入鹽，香油，雞精，料酒，雞蛋。開始調，可以分幾次加入水，壹定要順時針調哦，要不然不好吃的。
2.?把大白菜切成條狀，我家比較愛吃白菜，就多放點
3.?羊肉餡調到有點發白就好
4.?鍋中加入少許油，放入蔥花煸炒壹下
5.?炒出香味後，放水，開鍋後，放入白菜，可以放幾粒大料調味
6.?很多人汆丸子總散，因為他們用筷子挑，我們可以用勺子，把他們團成壹個小球
7.?就這樣都下鍋嘍
8.?終於出鍋了，出鍋之前可以點上點香油哦！把米飯倒進碗裏，外面的霧霾天，心裏的大晴天！